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Weine

              Edle Rotweine

 

 

Bordeaux

Supérieur      Chateau Couronneau                                                           

100% Merlot, 12 Monate in Barriques

Eine intensive, fast schwarze Farbe mit rubinroten

Reflexen. Ein verführerisches und elegantes Bukett

Von Brombeere und schwarzer Johannisbeere mit feiner

Holznote. Der großzügige Auftakt ist vollmundig,

mächtig und ausgeglichen mit gut eingebundener Tannine

und lang anhaltendem Finale.

Ein spektakulärer Wein aus biodynamischem Anbau!

Einer der höchstdotierten Weine der letzten 10 Jahre.

 

„Prix d’Excellence“ beim Oenologen Wettbewerb

„Les Vinalies 2011“ in Frankreich

  • Goldmedaille und 95/100 Punkte beim internationalen

Bioweinpreis in Deutschland

  • Goldmedaille beim „Concours des Vins d’Aquitaine“ in

Bordeaux

  • Zwei Sterne und “Best buy” im Hachette Weinführer 2012!
  •  

 

Pfalz             Cabernet Dorsa                                                 

ist eine deutsche neu gezüchtete Rebsorte. Sie entstand aus einer Kreuzung der Sorten Blaufränkisch und Dornfelder

 

 

 

 Apulien         Primitivo Salento  „Quota 29“   

         Er hat einen würzigen Duft nach reifen, eingekochten

         Beeren mit Nuancen von Zwetschge und Kirsche.

         Im Mund entfaltet sich süßliche Frucht mit schokoladigen

         Noten; feine Holzaromen, trockne, fast sandige Tannine und

        eine deutliche Kokosnote enden in einem fruchtigen weichen

        Abgang.

 

 

Edle Rotweine

 

 

 

Pays d’Oc    Merlot                                                         

Moulin Montreals / Alignan du Vent

Eine tiefdunkle rote Farbe. Im Glas offenbart er sich

Mit Eleganz und aromatischer Komplexität, sowie

Fruchtigkeit (Kirsche, Brombeere, Pflaume) und Fülle.

Gut strukturiert, wüzig, mit fein eingebundenen

Tanninen und schönem Finale.

Elegant und großzügig: Meisterhaft!

Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris.

 

 

 

Cotes du Rhone

          “Bonpas”                                                       

La Chartreuse de Bonpas

Ein expressives rubinrotes Kleid. Subtile Noten von

Schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Auftakt ist

Mächtig und vollmundig, mit Aromen von feinen Gewürzen

Schwarzen Oliven und Kernobst. Das Finale ist langanhaltend

 Und aromatisch, geprägt von seidigen Tanninen. Dieser

Cotes du Rhone wurde zu Ehren von „Dom Alfant“, Priorat

Von Bonpas und Botschafter der Mönche am Hofe von

Papst Johannes der XXII, gewidmet.

„La Chartreuse (Kartäuserkoster) de Bonpas gehört zu den

Ältesten und imposantesten Weingütern der Cotes du Rhone.“

 

 

 

Pfalz           „Spätburgunder“                                                     

                   Weingut Ellermann& Spiegel

                   Ein Spätburgunder, wie man ihn in Deutschland kaum

                   bekommt. Fein, elegant, mit feiner fruchtiger Note

                   Am Gaumen weist der Wein gute Balancen und ausgewogene

                   Länge auf die zu einem fein-würzigen und Kirschbetontem Abgang endet.

                  

                  

 

 

Edle Roséweine

 

 

 

Cotes de

Provence     „Concerto“                                                              

Chateau Reva

Ein schönes lachsfarbenes Kleid. Ein elegantes, zartes und

Delikates Bukett mit expressiver Note von Erdbeeren und

Himbeeren. Der Auftakt ist frisch und nachhaltig mit Aromen

Von Birnen und Rosenblüten. Ein großartiger Cuvée voller

Finesse und Eleganz!

Der unnachahmliche Duft der Provence!

 

 

Pays d’Oc    Syrah Rosé     

Moulin Montreals / Alignan du Vent

Eine expressive leuchtende rosa Farbe. Intensive und feine

Aromen offenbaren eine vielschichtige aromatische Palette von

Blumen (Veilchen),  Früchten (Himbeere, schwarze Johannisbeere

Und Kirsche) mit einigen würzigen Noten und einem Hauch von

Karamell. Der Auftakt ist klar und vollmundig. Am Gaumen, gut

Strukturiert, ausgewogen, fein und elegant, aromatisch und lang-

Anhaltend.

Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris.

“Weinwirtschaft” ausgezeichnet!

 

Saar            Rotling                                                               

                                  

2013er Rotling Qualitätswein

Alc. 11,5g/l

RZ  9,0 g/l

S     6,9 g/l

Der Begriff “Rotling” steht für eine  Wein-mach- Art. Hier werden rote und weiße Trauben zusammen eingemaischt und nach der Gärung schonend gepresst. Eine Cuveé aus Regent,Elbling und Auxerrois

Sommerklassiker und Allrounder.

 

 

 

Edle Weißweine

 

 

 

Saar            Weißer Burgunder                                              

                   Schmitt-Weber

2013er Weißer Burgunder Qualitätswein

Alc. 11,6 g/l

RZ  6,9 g/l

S    7,6 g/l

Fruchtiger Sommerwein der Lust und Laune macht

Zitrusaromatik, Zitrone, Grapefrucht, Pampelmouse

toll bei der leichten Küche Fische etc.. Terrassenwein

 

 

Saar            Auxerrois                                                            

                   Schmitt-Weber

2013 er Auxerrois Qualitätswein

Alc. 11,9 g/l

RZ   7,0 g/l

S     6,5 g/l

Die saarländische Rarität und Besonderheit.

Blumiges Bouqet und sehr milde Säure.

Schinken, Terrinen und Spargelgerichten

 

 

 

Pfalz           Grauburgunder                                              

Ellermann-Spiegel

Ein Grauburgunder von komplexer Tiefe und Kraft.

Die Nase betören Aromen von Mirabelle, Stachelbeere

und Birne, sowie zartrauchige und nussige Komponenten.

 

 

                                                                                                                                                                                                                              

 

 

 

 

 

Edle Weißweine

 

 

 

Alsace          Riesling  Médaille d’Or                                   

Edouard Leiber / Husseren-les-Chateaux

Farbe: Blassgelb mit grünlich glänzendem Schimmer,

der seine charakteristische Frische unterstreicht.

Duft: Fein, elegant, mit feinsinnigen Fruchtaromen (Zitrone,

Zitronengras, Grapefruit, Pfirsich, Birne, eingekochte Früchte)

sowie Blumenaromen (weiße Blüten, Linden, weiße Brennessel).

Geschmack: Trocken und mineralisch, mit Noten von

weißen Früchten und insbesondere Pfirsich.

Goldmedaille beim Weinwettbewerb Paris 2011 sowie Macon 2011

 

 

                                                                                          

 

 

Prickelndes Vergnügen

 

Champagne   Champagne  Brut 1er Cru                               

Autréau / Champillon

Eine elegante goldgelbe Farbe mit lachsartigem

Schimmer. Kräftige Aromen von frischen reifen Früchten

mit Noten von Dörrobst und Haselnuss. Vollmundig und perfekt

ausgewogen entwickeln sich am Gaumen feine Noten von

Kernobst.

Ein Champagner der Extra-Klasse!

 

 

Alsace         Crémant  d’Alsace Brut                                   

Farbe: Strahlend, funkelndes Leuchten mit feiner

Perlage.

Duft: Frisch, leicht und fruchtig.

Geschmack: Herrlich trocken, spritzig und fruchtig,

fein und elegant.

 

 

Saar       Winzersekt                                                  

Weingut Schmitt-Weber / Perl

2011er

Elbling Brut

 

 

Saar       Secco                                     

Abfüller Schmitt-Weber

frischer Aperitif mit zugesetzter Kohlensäure von der Rebsorte Riesling.

Ideal zu Hugo oder Appero oder sonstige Kombinationen auch solo das richtige eiskalte Getränk für die Terrasse.

 

 

 

 

 

 

 

 

Unsere Ausschankweinempfehlung

 

 

 

 

Prickelndes Vergnügen:

 

Crémant d’Alsace Brut Alsace                                    0,1 l               

 

Winzersekt                  Saar            Schmitt-Weber    0,1 l                

 

Secco                           Saar            Schmitt-Weber  0,1 l                

 

 

 

 

 

 

Offene Weißweine:                                           0,2 l

 

Riesling                        Alsace         Edouard Leiber                         

 

Grauer Burgunder         Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Kerner/Lieblich            Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Gewürztraminer            Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Weißer Burgunder         Saar            Schmitt-Weber                        

 

Rieslaner(Dessert)       Pfalz            Ellermann-Spiegel              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Offene Roséweine:

 

Cotes de Provence         Provence                                                      

 

Weissherbst / Lieblich Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Rotling                          Saar            Schmitt-Weber                        

 

 

 

 

 

Offene Rotweine:

 

 

Cotes du Rhone             Rhone          Mommessin                                

 

Bordeaux                      Bordelais     Chateau Allégret                       

 

Simsalabim/Cuvée Htr.  Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Spätburgunder             Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Cabernet Dorsa            Pfalz            Ellermann-Spiegel                      

 

Primitivo Salento          Italien         Cantina Menhir                          

 

 

 

 

 

 

 

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Single Malt Whiskeys

 

Singleton ( 12 Jahre )             4cl                                  4,90 €

 

Ardmore                                4cl                                  6,50 €

 

Connemora                            4cl                                  6,50 €

 

Lagavulion ( 16 Jahre )            4cl                                  7,50 €

 

Ardberg                                  4cl                                  6,50 €

 

The Glenlivet                           4cl                                  5,50 €

 

Senft (Bodensee )                    4cl                                  7,50 €

 

Calvados aus der Bretagne ( Lambig )       2cl                   4,50 €

 

Cognac Remy Martin VSOP         2cl                                 5,90 €